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Quattro Formaggi Pizza (Vier-Käse-Pizza)
HauptgerichteMittel4.4

Quattro Formaggi Pizza (Vier-Käse-Pizza) Rezept

Quattro Formaggi ist ein klassischer italienischer Pizza-Klassiker, der mit vier verschiedenen Käsesorten belegt wird, die miteinander verschmelzen und ein reichhaltiges, aromatisches Gericht mit knusprigem Boden ergeben.

Zubereitungszeit gesamt

27 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

12 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Quattro Formaggi Pizza (Vier-Käse-Pizza)

  1. 1

    Den Ofen auf 250 °C vorheizen und einen Pizzastein oder ein Backblech darin erhitzen.

    15 Min.
  2. 2

    Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, sodass ein Kreis mit etwa 30 cm Durchmesser entsteht.

  3. 3

    Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen etwa 2 cm breiten Rand für den Pizzaboden freilassen.

  4. 4

    Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Sauce streuen.

  5. 5

    Den zerbröckelten Gorgonzola, den geriebenen Parmesan und den zerzupften Fontina gleichmäßig auf der Pizza verteilen.

  6. 6

    Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

  7. 7

    Die Pizza auf den vorgeheizten Stein oder das Blech geben und 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und die Käsesorten geschmolzen und leicht gebräunt sind.

    12 Min.
  8. 8

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und anschließend in Stücke schneiden und servieren.

    3 Min.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Quattro Formaggi Pizza (Vier-Käse-Pizza)

796
kcal
37.2g
Protein
54.6g
Kohlenhydr.
46.1g
Fett
Kalorien796.0 kcal(40%)
Protein37.2 g(74%)
Kohlenhydrate54.6 g(21%)
davon Zucker3.0 g(6%)
Fett46.1 g(59%)
davon gesättigt22.6 g(113%)
Ballaststoffe4.9 g(20%)
Natrium945.2 mg(41%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C4.5 mg(6%)
Calcium763.5 mg(95%)
Eisen1.2 mg(9%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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GorgonzolaMozzarellaOlivenölParmesanPizzateigFontinaSalz