Quattro Formaggi Pizza (Vier-Käse-Pizza) Rezept
Quattro Formaggi ist ein klassischer italienischer Pizza-Klassiker, der mit vier verschiedenen Käsesorten belegt wird, die miteinander verschmelzen und ein reichhaltiges, aromatisches Gericht mit knusprigem Boden ergeben.
Zubereitungszeit gesamt
27 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
2
Zubereitung Quattro Formaggi Pizza (Vier-Käse-Pizza)
- 1
Den Ofen auf 250 °C vorheizen und einen Pizzastein oder ein Backblech darin erhitzen.
- 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, sodass ein Kreis mit etwa 30 cm Durchmesser entsteht.
- 3
Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen etwa 2 cm breiten Rand für den Pizzaboden freilassen.
- 4
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Sauce streuen.
- 5
Den zerbröckelten Gorgonzola, den geriebenen Parmesan und den zerzupften Fontina gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- 6
Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 7
Die Pizza auf den vorgeheizten Stein oder das Blech geben und 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und die Käsesorten geschmolzen und leicht gebräunt sind.
- 8
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
28 g
Bewertungen (11)
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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