Psari Fournou (Ofengebackener Fisch) Rezept
Psari Fournou ist ein traditionelles griechisches Gericht, bei dem frischer Fisch mit Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Zitrone und Kräutern im Ofen gebacken wird – einfach zubereitet und herrlich aromatisch.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Psari Fournou (Ofengebackener Fisch)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Den Fisch falls nötig ausnehmen und säubern, dann abspülen und trocken tupfen.
- 3
Den Fisch oder die Fischfilets in eine Auflaufform legen.
- 4
Zwiebel, Tomate und Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
- 5
Die Zwiebel- und Tomatenscheiben auf und um den Fisch verteilen.
- 6
Olivenöl gleichmäßig über den Fisch und das Gemüse träufeln.
- 7
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.
- 8
Zitronenscheiben auf den Fisch legen, um ihm Aroma und Geschmack zu verleihen.
- 9
Nach Belieben einige Zweige frische Petersilie obenauf geben.
- 10
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
11 g
Bewertungen (9)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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