Portugiesischer gemischter Salat Rezept
Portugiesischer gemischter Salat ist ein frischer und einfacher Salat mit typischen mediterranen Gemüsesorten, angemacht mit Olivenöl und Rotweinessig – ein erfrischendes Beilagengericht, wie es in der portugiesischen Küche üblich ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Portugiesischer gemischter Salat
- 1
Alle Gemüsesorten gründlich waschen und trocknen.
- 2
Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Salatschüssel geben.
- 3
Tomate, Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- 4
Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zur Schüssel geben.
- 5
Die schwarzen Oliven in die Schüssel geben.
- 6
Olivenöl und Rotweinessig über den Salat geben.
- 7
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- 9
Sofort als frische Beilage oder Vorspeise servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (7)
Ich habe einige Gewürze ergänzt und dann hat es gut geschmeckt. Ohne die Anpassungen wäre es mir zu langweilig gewesen.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
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Zutaten im Lexikon
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