Portugiesischer Fischeintopf Rezept
Portugiesischer Fischeintopf ist ein aromatisches, traditionelles Meeresfrüchtegericht mit Kabeljau, Garnelen und Muscheln, die in einer würzigen Tomaten-Paprika-Brühe mit frischem Gemüse und Kräutern geköchelt werden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Portugiesischer Fischeintopf
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 2
Die gewürfelte Tomate und die grüne Paprikaschote hinzufügen und einige Minuten mitgaren, bis das Gemüse weich ist.
- 3
Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren und eine weitere Minute mitkochen, damit sich das Aroma der Gewürze entfalten kann.
- 4
Die Fischbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.
- 5
Feste Weißfischstücke, wie zum Beispiel Kabeljau, zusammen mit den geschälten Garnelen und den Muscheln hinzugeben, den Deckel auflegen und garen, bis der Fisch undurchsichtig und die Meeresfrüchte vollständig gar sind.
- 6
In den letzten Minuten die frisch gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Den Eintopf heiß servieren, mit etwas Petersilie garnieren und nach Belieben mit knusprigem Brot reichen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
11 g
Bewertungen (6)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Deine Bewertung
Dir hat das Portugiesischer Fischeintopf Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.