Portugiesischer Fischeintopf Rezept

Zubereitung Portugiesischer Fischeintopf

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

   4 Min.
2. 2

   Die gewürfelte Tomate und die grüne Paprikaschote hinzufügen und einige Minuten mitgaren, bis das Gemüse weich ist.

   4 Min.
3. 3

   Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren und eine weitere Minute mitkochen, damit sich das Aroma der Gewürze entfalten kann.

   1 Min.
4. 4

   Die Fischbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.

   3 Min.
5. 5

   Feste Weißfischstücke, wie zum Beispiel Kabeljau, zusammen mit den geschälten Garnelen und den Muscheln hinzugeben, den Deckel auflegen und garen, bis der Fisch undurchsichtig und die Meeresfrüchte vollständig gar sind.

   10 Min.
6. 6

   In den letzten Minuten die frisch gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   2 Min.
7. 7

   Den Eintopf heiß servieren, mit etwas Petersilie garnieren und nach Belieben mit knusprigem Brot reichen.