Polvorones de Naranja (Orangen-Mürbeteigkekse) Rezept

Zubereitung Polvorones de Naranja (Orangen-Mürbeteigkekse)

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

3. 3

   Den Orangenabrieb und den Orangensaft zur Buttermasse geben und alles gut verrühren.

4. 4

   Mehl und Speisestärke in die Schüssel sieben und vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis ein weicher Teig entsteht.

5. 5

   Aus dem Teig kleine Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser formen und diese gleichmäßig verteilt auf das vorbereitete Backblech legen.

6. 6

   Jede Kugel mit dem Handballen oder dem Boden eines Glases leicht flach drücken.

7. 7

   15 bis 18 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

8. 8

   Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5 Minuten darauf abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.

9. 9

   Nach dem Abkühlen die Kekse vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.