Pollo En Salsa Verde (Hähnchen in grüner Sauce) Rezept
Pollo en Salsa Verde ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit zartem Hähnchen, das in einer würzigen und leicht scharfen grünen Tomatillo-Sauce geschmort wird. Dieses aromatische und farbenfrohe Gericht wird häufig mit Reis oder Tortillas serviert.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pollo En Salsa Verde (Hähnchen in grüner Sauce)
- 1
Die Hähnchenteile abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Tomatillos in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten kochen, bis die Tomatillos weich sind und eine hellere Grünfärbung annehmen.
- 3
Die Tomatillos abgießen und zusammen mit gehackter Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño, Koriander, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Alles glatt pürieren, um die Salsa Verde herzustellen.
- 4
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenteile hineingeben und von beiden Seiten etwa 5–7 Minuten anbraten.
- 5
Die Salsa Verde über das angebratene Hähnchen in der Pfanne gießen.
- 6
Die Pfanne abdecken und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Das Hähnchen 25–30 Minuten köcheln lassen, bis es vollständig gar und zart ist.
- 7
Die Würzung nach Bedarf mit Salz und Pfeffer anpassen.
- 8
Das Hähnchen in Salsa Verde heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
14 g
Bewertungen (11)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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