Pollo al Limón (Spanisches Zitronenhuhn) Rezept
Pollo al Limón ist ein klassisches spanisches Gericht mit zartem Hühnchen in einer aromatischen Zitronen-Knoblauch-Weißweinsauce – frisch, würzig und unwiderstehlich.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pollo al Limón (Spanisches Zitronenhuhn)
- 1
Die Hähnchenteile trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und pro Seite etwa 5–7 Minuten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
6 Min. - 4
In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch etwa 1 Minute anrösten, bis er duftet.
1 Min. - 5
Hühnerbrühe, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Weißwein hinzufügen und dabei den Bratensatz vom Pfannenboden lösen.
- 6
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
18 Min. - 7
Vor dem Servieren gehackte Petersilie über das Hähnchen streuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pollo al Limón (Spanisches Zitronenhuhn)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Pollo al Limón (Spanisches Zitronenhuhn) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.