Pollo al Limón (Spanisches Zitronenhuhn) Rezept
Pollo al Limón ist ein klassisches spanisches Gericht mit zartem Hühnchen in einer aromatischen Zitronen-Knoblauch-Weißweinsauce – frisch, würzig und unwiderstehlich.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pollo al Limón (Spanisches Zitronenhuhn)
- 1
Die Hähnchenteile trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und pro Seite etwa 5–7 Minuten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
- 4
In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch etwa 1 Minute anrösten, bis er duftet.
- 5
Hühnerbrühe, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Weißwein hinzufügen und dabei den Bratensatz vom Pfannenboden lösen.
- 6
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
- 7
Vor dem Servieren gehackte Petersilie über das Hähnchen streuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
14 g
Bewertungen (2)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
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