Pollo Al Chilindrón (Hähnchen mit Paprika) Rezept
Pollo al Chilindrón ist ein traditionelles spanisches Gericht, bei dem Hähnchen mit roten und grünen Paprikaschoten, Tomaten und geräuchertem Paprikapulver zu einem würzigen und aromatischen Eintopf geschmort wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pollo Al Chilindrón (Hähnchen mit Paprika)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Hähnchenstücke von allen Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
8 Min. - 3
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
5 Min. - 4
Die gewürfelte rote und grüne Paprikaschote hinzufügen und etwa 5 Minuten weich dünsten.
5 Min. - 5
Die gehackten Tomaten unterrühren und köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
5 Min. - 6
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- 7
Die Hühnerbrühe angießen und die Pfanne abdecken. Bei niedriger Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig gar und zart ist.
35 Min. - 8
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pollo Al Chilindrón (Hähnchen mit Paprika)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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