Pla Muek Yang (Gegrillter Tintenfisch) Rezept
Pla Muek Yang ist ein beliebtes Thai-Gericht mit gegrilltem Tintenfisch, der in einer würzigen Mischung aus Fischsauce, Sojasoße, Knoblauch und Kräutern mariniert wird. Das Ergebnis ist zartes, aromatisches Meeresfrüchte mit einem rauchigen Röstaroma.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pla Muek Yang (Gegrillter Tintenfisch)
- 1
Den Tintenfisch gründlich säubern, Innereien und Rückgrat entfernen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Für die Marinade Fischsauce, Sojasoße, Zucker, gehackten Knoblauch, gemahlenen weißen Pfeffer und gehackte Korianderwurzel in einer Schüssel vermengen.
- 3
Den Tintenfisch in der Marinade mindestens 30 Minuten im Kühlschrank einlegen.
- 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Grillroste einölen, damit nichts anhaftet.
- 5
Den marinierten Tintenfisch auf den Grill legen und je Seite 2–3 Minuten grillen, bis er leicht angeröstet und durchgegart ist.
- 6
Den Tintenfisch vom Grill nehmen und in Ringe oder mundgerechte Stücke schneiden.
- 7
Mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben mit einer scharfen Dip-Sauce wie Nam Jim Jaew servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (5)
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Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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