Pizza mit Bresaola und Rucola Rezept
Eine klassische italienische Pizza, belegt mit hauchdünnen Scheiben Bresaola und frischem Rucola – eine gelungene Kombination aus dem würzigen Aroma des Trockenfleisches und der pfeffrigen Frische des Rucolas.
Zubereitungszeit gesamt
27 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pizza mit Bresaola und Rucola
- 1
Den Ofen auf 250 °C vorheizen und dabei einen Pizzastein oder ein Backblech mit aufheizen lassen.
- 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke ausrollen.
- 3
Den ausgerollten Teig auf einen Pizzaschieber oder ein umgedrehtes, mit Mehl oder Grieß bestreutes Backblech legen.
- 4
Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- 5
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Sauce streuen.
- 6
Die Pizza auf den vorgeheizten Stein oder das Backblech gleiten lassen und 8–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse schön blasig ist.
- 7
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
- 8
Die Bresaola-Scheiben gleichmäßig auf der heißen Pizza verteilen.
- 9
Frische Rucolablätter darüber geben.
- 10
Vor dem Servieren Olivenöl über den Rucola und die Pizza träufeln.
- 11
Nach Belieben frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber streuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
18 g
Bewertungen (10)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Deine Bewertung
Dir hat das Pizza mit Bresaola und Rucola Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.