Pistachio Kunefe Rezept

Zubereitung Pistachio Kunefe

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Eine runde Backform gleichmäßig mit ungesalzener Butter einfetten.

3. 3

   Den Kadayıf-Teig in einer großen Schüssel mit den Fingern auseinanderzupfen und auflockern.

4. 4

   Die geschmolzene Butter über den Kadayıf-Teig gießen und alles gründlich vermengen, sodass alle Fäden gleichmäßig mit Butter bedeckt sind.

5. 5

   Die Kadayıf-Masse in zwei gleich große Portionen aufteilen.

6. 6

   Eine Portion gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform verteilen und leicht andrücken.

7. 7

   Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf der Kadayıf-Schicht verteilen.

8. 8

   Gehackte Pistazien gleichmäßig über den Käse streuen, um zusätzlichen Geschmack und Biss zu verleihen.

9. 9

   Die Käse-Pistazien-Schicht mit dem restlichen Kadayıf-Teig bedecken und leicht andrücken, damit die obere Schicht kompakt wird.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

    35 Min.
11. 11

    Während des Backens den Zuckersirup zubereiten: Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf aufkochen, leicht einköcheln lassen bis er etwas eindickt, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    10 Min.
12. 12

    Das fertig gebackene Kunefe aus dem Ofen nehmen und den abgekühlten Zuckersirup sofort gleichmäßig über das noch heiße Dessert gießen.

13. 13

    Einige Minuten ziehen lassen, damit der Sirup vollständig aufgesogen wird und das Dessert schön saftig und süß wird.

    3 Min.
14. 14

    Warm servieren und nach Belieben mit zusätzlich gehackten Pistazien garnieren.