Pisi Kahvalti (Frittierter Teig zum Frühstück) Rezept

Zubereitung Pisi Kahvalti (Frittierter Teig zum Frühstück)

1. 1

   Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.

2. 2

   Lauwarmes Wasser und Olivenöl nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem weichen, elastischen Teig kneten.

3. 3

   Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4. 4

   Den aufgegangenen Teig kurz durchkneten und in gleich große kleine Kugeln teilen.

5. 5

   Jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem flachen, runden Fladen von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

6. 6

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

7. 7

   Die Teigfladen vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie aufgehen und auf beiden Seiten goldbraun sind – jeweils etwa 1–2 Minuten pro Seite.

8. 8

   Die frittierten Teigstücke mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

9. 9

   Die Pisi warm servieren – traditionell zum Frühstück mit Käse, Oliven, Tomaten und Tee.