Pisi (Frittiertes Fladenbrot) Rezept

Zubereitung Pisi (Frittiertes Fladenbrot)

1. 1

   In einer großen Schüssel warme Milch, Zucker und Hefe vermischen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

2. 2

   Mehl, Salz, Ei und Pflanzenöl zur Hefemischung geben und alles gut verkneten, bis ein weicher Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5–7 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

5. 5

   Den gegangenen Teig einmal durchkneten und in kleine, gleich große Portionen teilen.

6. 6

   Jede Portion zu einer flachen, runden Form von etwa 1 cm Dicke ausrollen.

7. 7

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

8. 8

   Die Teiglinge im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken, jeweils etwa 2–3 Minuten pro Seite.

9. 9

   Das frittierte Brot herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

10. 10

    Warm servieren, nach Belieben mit Honig, Marmelade oder Käse.