Pinzimonio (Italienischer Rohkost-Dip) Rezept
Pinzimonio ist ein traditioneller italienischer Appetithappen aus frischem Rohgemüse, das mit einem einfachen, aromatischen Olivenöl-Dip serviert wird. Es ist ein leichter und gesunder Einstieg ins Menü, der saisonales Gemüse in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pinzimonio (Italienischer Rohkost-Dip)
- 1
Das Gemüse waschen und in Stifte oder mundgerechte Stücke schneiden, die sich gut zum Dippen eignen.
- 2
Das Olivenöl in eine kleine Schüssel geben und mit Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 3
Nach Belieben etwas Zitronensaft zum Olivenöl geben, um dem Dip eine frische Note zu verleihen, und alles gut verrühren.
- 4
Das vorbereitete Gemüse auf einer Servierplatte rund um die Schüssel mit dem gewürzten Olivenöl anrichten.
- 5
Sofort servieren und jeden das rohe Gemüse nach Lust und Laune in das Olivenöl-Dip tauchen lassen – ein frischer und knackiger Appetithappen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pinzimonio (Italienischer Rohkost-Dip)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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