Pilz-Schinken-Blätterteigtaschen Rezept

Zubereitung Pilz-Schinken-Blätterteigtaschen

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke ausrollen.

3. 3

   Die Champignons und den Schinken fein hacken.

4. 4

   Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.

5. 5

   Den gehackten Schinken in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten mitbraten.

6. 6

   Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

7. 7

   Den Blätterteig in etwa 12 x 12 cm große Quadrate schneiden.

8. 8

   Je einen Löffel der Pilz-Schinken-Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben.

9. 9

   Die Ränder der Teigquadrate mit verquirltem Ei bestreichen.

10. 10

    Jedes Quadrat zu einem Dreieck falten und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken, um sie zu verschließen.

11. 11

    Die Oberseiten der Teigtaschen mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen schön goldglänzend werden.

12. 12

    Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

13. 13

    Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.

14. 14

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.