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Pilz-Käse-Saganaki aus dem Ofen
HauptgerichteMittel4.8

Pilz-Käse-Saganaki aus dem Ofen Rezept

Pilz-Käse-Saganaki aus dem Ofen ist ein herzhaftes, griechisch inspiriertes Backgericht mit angebratenen Pilzen, die mit geschmolzenem Saganaki- und Kasseri-Käse überbacken werden. Gewürzt mit Kräutern und Knoblauch, ist es ein perfektes warmes vegetarisches Hauptgericht.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

20 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Pilz-Käse-Saganaki aus dem Ofen

  1. 1

    Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    10 Min.
  2. 2

    Die Pilze säubern und gleichmäßig in Scheiben schneiden.

  3. 3

    Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.

    2 Min.
  4. 4

    Die Pilzscheiben in die Pfanne geben und braten, bis sie ihr Wasser abgegeben haben und leicht gebräunt sind.

    7 Min.
  5. 5

    Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen und alles gut vermischen.

  6. 6

    Die gebratenen Pilze gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.

  7. 7

    Den Saganaki-Käse über die Pilze krümeln (falls kein Saganaki verfügbar ist, kann auch Feta verwendet werden).

  8. 8

    Geriebenen Kasseri-Käse darüber streuen, damit der Auflauf noch schmelziger und aromatischer wird.

  9. 9

    Etwas Olivenöl über die Käseschicht träufeln.

  10. 10

    Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.

    18 Min.
  11. 11

    Aus dem Ofen nehmen, frische Petersilie darüberstreuen und heiß servieren – am besten mit knusprigem Brot oder Pita dazu.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Pilz-Käse-Saganaki aus dem Ofen

105
kcal
3.9g
Protein
2.3g
Kohlenhydr.
7.8g
Fett
Kalorien105.0 kcal(5%)
Protein3.9 g(8%)
Kohlenhydrate2.3 g(1%)
davon Zucker1.1 g(2%)
Fett7.8 g(10%)
davon gesättigt0.9 g(5%)
Ballaststoffe5.8 g(23%)
Natrium41.7 mg(2%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C13.1 mg(16%)
Calcium20.2 mg(3%)
Eisen1.1 mg(8%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

Getrockneter OreganoKnoblauchOlivenölKasseri-KäsePetersilieSalzSaganaki-Käse