Pflaumentarte Rezept
Ein klassisches französisches Dessert mit süß-säuerlichen reifen Pflaumen auf einem buttrigen Tarteboden, goldbraun gebacken bis der Saft blubbert.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Pflaumentarte
- 1
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den gekühlten Tarteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform drücken, dabei den überstehenden Rand abschneiden.
- 3
Den Boden des Teigs mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen keine Blasen wirft.
- 4
Die halbierten Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben gleichmäßig auf dem Teig in der Tarteform verteilen.
- 5
Zucker, Zimt und Speisestärke in einer Schüssel vermischen und die Mischung gleichmäßig über die Pflaumen streuen.
- 6
Kleine Butterflocken gleichmäßig über die Pflaumen verteilen.
- 7
Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist und die Pflaumen weich sind und der Saft blubbert.
45 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
10 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
6 g
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