Pflaumen-Clafoutis Rezept

Zubereitung Pflaumen-Clafoutis

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die halbierten Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben gleichmäßig darin verteilen.

3. 3

   In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker und eine Prise Salz verrühren, bis die Masse hell und schaumig ist.

4. 4

   Milch, Vanilleextrakt und gesiebtes Mehl zur Eimasse geben und alles glatt rühren.

5. 5

   Den Teig gleichmäßig über die Pflaumen in der Auflaufform gießen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 45 Minuten backen, bis der Clafoutis aufgegangen und goldbraun ist und ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.

7. 7

   Kurz abkühlen lassen – der Clafoutis fällt dabei etwas zusammen, das ist normal.

8. 8

   Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.