Pekannusskuchen Rezept
Pekannusskuchen ist ein klassisches amerikanisches Dessert mit einer süßen, reichhaltigen Füllung aus Pekannüssen, Maissirup und Eiern in einem knusprigen Mürbeteigboden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
8
Zubereitung Pekannusskuchen
- 1
Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel Maissirup, Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Vanilleextrakt und Salz gründlich miteinander verquirlen.
- 3
Die Pekannusshälften gleichmäßig auf dem Boden der Kuchenform (ca. 23 cm Durchmesser) im Mürbeteigboden verteilen.
- 4
Die Füllung gleichmäßig über die Pekannüsse gießen und gut einziehen lassen.
- 5
Den Kuchen auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 55 bis 60 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht aufgegangen ist.
60 Min. - 6
Falls der Teigrand zu schnell bräunt, diesen in den letzten 15 Minuten der Backzeit mit Alufolie abdecken, um ein Verbrennen zu verhindern.
15 Min. - 7
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor er angeschnitten und serviert wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Pekannusskuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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