Patatassoupa (Kartoffelsuppe) Rezept
Patatassoupa ist eine einfache und wohltuende griechische Kartoffelsuppe aus Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe, die durch ihre cremige Konsistenz und wärmenden Aromen besticht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Patatassoupa (Kartoffelsuppe)
- 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine gleichmäßige Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und glasig dünsten.
3 Min. - 5
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermengen.
- 6
Die Gemüsebrühe angießen und alles aufkochen lassen.
- 7
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
20 Min. - 8
Die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf cremig pürieren oder portionsweise vorsichtig in einem Standmixer glatt mixen.
- 9
Die Suppe zurück in den Topf geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 10
Nach Belieben vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl darübergeben oder mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Patatassoupa (Kartoffelsuppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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