Pasta alla Puttanesca Rezept

Zubereitung Pasta alla Puttanesca

1. 1

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen.

2. 2

   Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Gehackten Knoblauch und Chiliflocken in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis sie duften.

4. 4

   Die gehackten Sardellenfilets hinzufügen und rühren, bis sie sich im Öl aufgelöst haben.

5. 5

   Gehackte Tomaten, schwarze Oliven und Kapern unterrühren und die Sauce bei gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Die Pasta abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen.

7. 7

   Die gekochte Pasta zur Sauce geben und alles gut vermischen. Bei Bedarf etwas aufgefangenes Nudelwasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist.

8. 8

   Frisch gehackte Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.