Paprika-Relish Rezept
Ein würzig-süßes Paprika-Relish aus einer Mischung von Paprika und Jalapeños, das perfekt zu Sandwiches, gegrilltem Fleisch und Käseplatten passt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Paprika-Relish
- 1
Die verschiedenen Paprikasorten und die Zwiebel fein hacken.
- 2
Die gehackten Paprika, die Zwiebel, den Apfelessig, den Zucker, die Senfkörner und das Salz in einem Topf vermengen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5 Min. - 4
Die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 20–25 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie eindickt und die Paprikastücke weich werden.
20 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen, bevor sie in sterilisierte Gläser gefüllt wird.
- 6
Im Kühlschrank aufbewahren und die Aromen mindestens 24 Stunden durchziehen lassen, bevor das Relish serviert wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Paprika-Relish
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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