Pao De Lo De Ovar Biskuitkuchen Rezept

Zubereitung Pao De Lo De Ovar Biskuitkuchen

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Eine runde Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben, damit der Kuchen nicht anhaftet.

3. 3

   In einer großen Rührschüssel Eigelb und Zucker so lange aufschlagen, bis die Masse dicklich und hellgelb wird.

4. 4

   In einer sauberen, separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden.

5. 5

   Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse heben, dabei darauf achten, dass der Teig nicht zusammenfällt.

6. 6

   Das Mehl über die Masse sieben und behutsam unterheben, bis alles gerade so vermischt ist.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.

8. 8

   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

9. 9

   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, einige Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.

10. 10

    Den Kuchen pur oder nach Belieben mit Puderzucker bestäubt servieren.