Panna Cotta auf Portugiesische Art Rezept
Diese Panna Cotta auf portugiesische Art ist ein cremiges Dessert, das fein mit Zitrone und Zimt aromatisiert wird und mit süßer Roten-Früchte-Konfitüre abgerundet wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Panna Cotta auf Portugiesische Art
- 1
Die gemahlene Gelatine in einer kleinen Schüssel über die kalte Milch streuen und 5 Minuten quellen lassen.
- 2
In einem Topf die Sahne, den Zucker, den Zitronenabrieb und die Zimtstange vermengen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung heiß, aber nicht kochend ist.
- 3
Den Topf vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- 4
Den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- 5
Den Zitronenabrieb und die Zimtstange aus der Sahnemischung entfernen.
- 6
Die Masse in Portionsförmchen oder kleine Gläser füllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 7
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 8
Vor dem Servieren die Roten-Früchte-Konfitüre leicht erwärmen und über jede Panna Cotta löffeln.
- 9
Nach Belieben mit einem frischen Minzblatt garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
26 g
Bewertungen (8)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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