Paniertes Fischfilet Rezept
Paniertes Fischfilet ist ein beliebtes Gericht, bei dem ein Fischfilet in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet und anschließend goldbraun und knusprig gebraten wird. Es ist eine einfache und köstliche Art, Fisch mit einer knackigen Kruste zu genießen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Paniertes Fischfilet
- 1
Das Fischfilet mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 2
Das Filet auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Semmelbröseln.
- 4
Das Filet zuerst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 5
Anschließend durch das verquirlte Ei ziehen, sodass es vollständig bedeckt ist.
- 6
Zum Schluss das Filet in die Semmelbrösel drücken und gleichmäßig panieren.
- 7
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 8
Das panierte Filet in das heiße Öl legen und goldbraun und gar braten, je nach Dicke etwa 3–4 Minuten pro Seite.
8 Min. - 9
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 10
Heiß mit Zitronenspalten und einer Beilage nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Paniertes Fischfilet
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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