Pan de Higo (Feigenbrot) Rezept

Zubereitung Pan de Higo (Feigenbrot)

1. 1

   Die getrockneten Feigen in kleine Stücke schneiden und in eine große Rührschüssel geben.

2. 2

   Gehackte Walnüsse, Mandeln und Zimt zu den Feigen geben und alles gut vermischen.

3. 3

   Den Traubenmost oder Traubensaft über die Feigen-Nuss-Mischung gießen und alles gut verrühren, bis eine leicht klebrige Masse entsteht.

4. 4

   Ein großes Stück Frischhaltefolie oder Backpapier auf einer ebenen Fläche ausbreiten und die Feigenmasse darauf geben.

5. 5

   Die Masse zu einem runden, flachen Laib von etwa 2–3 cm Dicke formen.

6. 6

   Den geformten Laib fest in die Frischhaltefolie oder das Backpapier einwickeln und leicht andrücken, damit die Masse kompakt wird.

7. 7

   Das eingewickelte Feigenbrot mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten und das Brot fest wird.

   1440 Min.
8. 8

   Vor dem Servieren das Pan de Higo auspacken und in dünne Scheiben schneiden – ideal als süßer, herzhafter Snack oder Nachtisch.