Pad Tua Fak Yao (Gebratene lange Bohnen) Rezept
Pad Tua Fak Yao ist ein traditionelles thailändisches Wok-Gericht mit langen Bohnen, die mit Knoblauch, Chili, Austernsauce und Sojasoße zubereitet werden. Es ist eine schmackhafte und einfache Beilage der thailändischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Tua Fak Yao (Gebratene lange Bohnen)
- 1
Die langen Bohnen in etwa 7-8 cm lange Stücke schneiden und beiseitelegen.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die gehackte rote Chilischote in das heiße Öl geben und anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.
- 4
Die langen Bohnen hinzufügen und 3-4 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis sie weicher werden, aber noch bissfest bleiben.
- 5
Austernsauce, Sojasoße und eine Prise Zucker dazugeben. Alles gut umrühren, damit die Bohnen gleichmäßig bedeckt sind.
- 6
Weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis die Bohnen den gewünschten Gargrad erreicht haben.
- 7
Nach Belieben mit etwas mehr Sojasoße oder Zucker abschmecken.
- 8
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht sofort als Beilage oder Begleitung zu einem Hauptgericht servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
14 g
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