Pad Phak Chee (Gebratener Sellerie) Rezept
Pad Phak Chee ist ein einfaches und aromatisches thailändisches Pfannengericht mit knackigem Sellerie, Knoblauch und würziger Sauce – häufig als Beilage serviert.
Zubereitungszeit gesamt
17 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
7 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Phak Chee (Gebratener Sellerie)
- 1
Die Selleriestangen waschen und putzen, dann in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und unter Rühren etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
- 4
Die Selleriesstücke dazugeben und 2–3 Minuten scharf anbraten, bis sie weich werden, aber noch Biss haben.
- 5
Sojasoße, Austernsauce und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen, sodass der Sellerie gleichmäßig bedeckt ist.
- 6
Nach Belieben einen Schuss Wasser hinzufügen, um den Sellerie leicht zu dünsten, und weitere 1–2 Minuten garen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen.
- 8
Auf eine Servierplatte geben und heiß als Beilage mit Reis oder anderen Hauptgerichten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (7)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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