Pad Kra Pao Tao Hu (Tofu mit Heiligem Basilikum) Rezept
Pad Kra Pao Tao Hu ist ein klassisches thailändisches Wokgericht mit Tofu, duftendem Heiligen Basilikum, Knoblauch und Chili – ein aromatisches und würziges vegetarisches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Kra Pao Tao Hu (Tofu mit Heiligem Basilikum)
- 1
Den Tofu ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 3
Knoblauch und Vogelaugenchili in den Wok geben und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis sie duften.
1 Min. - 4
Die Tofuwürfel in den Wok geben und vorsichtig mit der Knoblauch-Chili-Mischung vermengen, dabei darauf achten, den Tofu nicht zu zerbrechen.
- 5
Sojasoße, Austernsauce und Zucker hinzufügen und alles vorsichtig mit dem Tofu verrühren.
- 6
Die Blätter des Heiligen Basilikums dazugeben und etwa 1 Minute mitbraten, bis der Basilikum leicht zusammenfällt.
1 Min. - 7
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht sofort mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pad Kra Pao Tao Hu (Tofu mit Heiligem Basilikum)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Pad Kra Pao Tao Hu (Tofu mit Heiligem Basilikum) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.