Pad Kra Pao Tao Hu (Tofu mit Heiligem Basilikum) Rezept
Pad Kra Pao Tao Hu ist ein klassisches thailändisches Wokgericht mit Tofu, duftendem Heiligen Basilikum, Knoblauch und Chili – ein aromatisches und würziges vegetarisches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Kra Pao Tao Hu (Tofu mit Heiligem Basilikum)
- 1
Den Tofu ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 3
Knoblauch und Vogelaugenchili in den Wok geben und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis sie duften.
- 4
Die Tofuwürfel in den Wok geben und vorsichtig mit der Knoblauch-Chili-Mischung vermengen, dabei darauf achten, den Tofu nicht zu zerbrechen.
- 5
Sojasoße, Austernsauce und Zucker hinzufügen und alles vorsichtig mit dem Tofu verrühren.
- 6
Die Blätter des Heiligen Basilikums dazugeben und etwa 1 Minute mitbraten, bis der Basilikum leicht zusammenfällt.
- 7
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht sofort mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
14 g
Bewertungen (5)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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