Orangen-Oliven-Salat aus der Algarve Rezept
Ein traditioneller, einfacher und erfrischender Salat aus der Algarve-Region Portugals mit saftigen Orangen und würzigen schwarzen Oliven, verfeinert mit Olivenöl und frischen Kräutern.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Orangen-Oliven-Salat aus der Algarve
- 1
Die Orangen sorgfältig schälen, dabei die gesamte weiße Haut entfernen, und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Orangenscheiben in eine große Salatschüssel legen.
- 3
Die schwarzen Oliven entsteinen, halbieren und zur Schüssel geben.
- 4
Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und zum Salat geben.
- 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
- 7
Den Salat vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und frischer Minze bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Orangen-Oliven-Salat aus der Algarve
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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