Orangen-Oliven-Salat auf sizilianische Art Rezept
Ein frischer und lebhafter sizilianischer Salat mit süßen Orangen, salzigen schwarzen Oliven und aromatischen Kräutern, schlicht mit Olivenöl angemacht, um die mediterranen Aromen in den Vordergrund zu stellen.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Orangen-Oliven-Salat auf sizilianische Art
- 1
Die Orangen großzügig schälen und dabei die gesamte weiße Innenhaut entfernen, dann in Scheiben oder Spalten schneiden.
- 2
Die Orangenscheiben ansprechend auf einer Servierplatte anrichten.
- 3
Die schwarzen Oliven abtropfen lassen und gleichmäßig über den Orangenscheiben verteilen.
- 4
Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und über die Orangen und Oliven streuen.
- 5
Den Salat großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Die frischen Minzblätter und die gehackte Petersilie darüber verteilen, um dem Salat Frische und Aroma zu verleihen.
- 7
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 8
Den Salat vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Orangen-Oliven-Salat auf sizilianische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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