Orange Juice Nam Som (Thailändischer Orangen-Salat mit Schärfe) Rezept
Orange Juice Nam Som ist ein thailändischer Orangen-Salat mit einer würzigen und frischen Note. Frische Orangenspalten werden mit einem aromatischen Dressing aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Chili kombiniert und mit frischen Kräutern abgerundet – eine erfrischende und lebendige Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Orange Juice Nam Som (Thailändischer Orangen-Salat mit Schärfe)
- 1
Die Orange schälen und in Spalten teilen, dabei Kerne und weiße Häutchen entfernen.
- 2
Die Orangenspalten in eine Rührschüssel geben.
- 3
Dünn geschnittene rote Zwiebel, gehackte frische Korianderblätter und gehackte frische Minzblätter zu den Orangen in die Schüssel geben.
- 4
In einer separaten kleinen Schüssel Fischsauce, Limettensaft, Zucker und gehackte frische Chili miteinander vermengen.
- 5
Das Dressing gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 6
Das Dressing über die Orangen-Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen, ohne die Orangenspalten zu zerdrücken.
- 7
Die Würzung abschmecken und bei Bedarf mehr Limettensaft oder Zucker hinzufügen, um eine ausgewogene Balance aus scharf, sauer, süß und salzig zu erzielen.
- 8
Sofort als erfrischende Beilage oder Vorspeise servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
0.2 g
Bewertungen (7)
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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