Onigiri Bento (Reisbällchen-Lunchbox) Rezept

Zubereitung Onigiri Bento (Reisbällchen-Lunchbox)

1. 1

   Den japanischen Rundkornreis nach Packungsanweisung oder im Reiskocher garen, bis er weich und leicht klebrig ist.

   30 Min.
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   Während der Reis gart, die Füllungen vorbereiten: zum Beispiel gegarten Lachs zerpflücken, Thunfisch aus der Dose mit Mayonnaise und etwas Sojasoße vermischen oder eingelegte Pflaumen (Umeboshi) hacken.

3. 3

   Den fertigen Reis kurz abkühlen lassen, bis er sich gut anfassen lässt – er sollte noch warm, aber nicht mehr heiß sein.

   5 Min.
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   Die Hände mit Wasser befeuchten und eine Prise Salz darauf verteilen, damit der Reis nicht klebt und gleichzeitig gewürzt wird.

5. 5

   Eine Handvoll Reis nehmen und in der Handfläche leicht flach drücken. Eine kleine Menge der gewählten Füllung in die Mitte geben.

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   Den Reis um die Füllung falten und mit den Händen sanft zu einem Dreieck oder einer ovalen Form formen.

7. 7

   Jedes Onigiri nach Belieben mit einem Streifen Nori-Algenblatt umwickeln – das verleiht zusätzlichen Geschmack und macht die Reisbällchen leichter zu greifen.

8. 8

   Die Bento-Box bestücken: Die Onigiri zusammen mit typischen Beilagen wie Tamagoyaki (gerolltes Omelett), eingelegtem Gemüse sowie gedünstetem Gemüse oder Obst anrichten.

9. 9

   Die Reisbällchen und Beilagen ordentlich in der Bento-Box arrangieren, sodass alles gut verstaut und sicher für den Transport ist.

10. 10

    Optional kleine Portionen Sojasoße oder Furikake-Würzmischung in separaten Behältern dazugeben. Das Onigiri Bento schmeckt kalt oder bei Zimmertemperatur – guten Appetit!