Onigiri Bento (Reisbällchen-Lunchbox) Rezept
Onigiri Bento ist eine traditionelle japanische Lunchbox mit Reisbällchen, die mit herzhaften Zutaten gefüllt und von verschiedenen Beilagen begleitet werden – eine ausgewogene und praktische Mahlzeit für unterwegs.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
3
Zubereitung Onigiri Bento (Reisbällchen-Lunchbox)
- 1
Den japanischen Rundkornreis nach Packungsanweisung oder im Reiskocher garen, bis er weich und leicht klebrig ist.
30 Min. - 2
Während der Reis gart, die Füllungen vorbereiten: zum Beispiel gegarten Lachs zerpflücken, Thunfisch aus der Dose mit Mayonnaise und etwas Sojasoße vermischen oder eingelegte Pflaumen (Umeboshi) hacken.
- 3
Den fertigen Reis kurz abkühlen lassen, bis er sich gut anfassen lässt – er sollte noch warm, aber nicht mehr heiß sein.
5 Min. - 4
Die Hände mit Wasser befeuchten und eine Prise Salz darauf verteilen, damit der Reis nicht klebt und gleichzeitig gewürzt wird.
- 5
Eine Handvoll Reis nehmen und in der Handfläche leicht flach drücken. Eine kleine Menge der gewählten Füllung in die Mitte geben.
- 6
Den Reis um die Füllung falten und mit den Händen sanft zu einem Dreieck oder einer ovalen Form formen.
- 7
Jedes Onigiri nach Belieben mit einem Streifen Nori-Algenblatt umwickeln – das verleiht zusätzlichen Geschmack und macht die Reisbällchen leichter zu greifen.
- 8
Die Bento-Box bestücken: Die Onigiri zusammen mit typischen Beilagen wie Tamagoyaki (gerolltes Omelett), eingelegtem Gemüse sowie gedünstetem Gemüse oder Obst anrichten.
- 9
Die Reisbällchen und Beilagen ordentlich in der Bento-Box arrangieren, sodass alles gut verstaut und sicher für den Transport ist.
- 10
Optional kleine Portionen Sojasoße oder Furikake-Würzmischung in separaten Behältern dazugeben. Das Onigiri Bento schmeckt kalt oder bei Zimmertemperatur – guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
12 g
Bewertungen (12)
Habe es mit ein paar eigenen Ideen ergänzt und es war fantastisch. Tolles Basisrezept!
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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