Olivenplatte (Zeytin Tabağı) Rezept
Zeytin Tabağı ist eine traditionelle türkische Olivenplatte mit einer Auswahl verschiedener Oliven und passenden Beilagen, die typischerweise als aromatische Vorspeise oder Meze serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Olivenplatte (Zeytin Tabağı)
- 1
Wähle eine Auswahl verschiedener Oliven, z. B. grüne, schwarze und Kalamata-Oliven, für abwechslungsreiche Aromen und Farben.
- 2
Die Oliven unter kaltem Wasser abspülen und anschließend trocken tupfen.
- 3
Die verschiedenen Olivensorten dekorativ auf einer großen Servierplatte anrichten und dabei für eine ansprechende Optik mischen.
- 4
Passende Beilagen wie Zitronenspalten, eingelegtes Gemüse und frische Kräuter wie Petersilie oder Oregano hinzufügen.
- 5
Nach Belieben etwas hochwertiges Olivenöl über die Oliven träufeln, um das Aroma zu verfeinern.
- 6
Die Olivenplatte als Starter oder Vorspeise servieren und die Gäste die vielfältigen Aromen und Texturen genießen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Olivenplatte (Zeytin Tabağı)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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