Ofenkartoffeln (Baked Potatoes) Rezept
Ofenkartoffeln sind klassische Backkartoffeln mit knuspriger Schale und fluffigem Inneren, die oft mit verschiedenen Toppings serviert werden. Dieses einfache und herzhafte Gericht ist eine beliebte Beilage in vielen Küchen der Welt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Ofenkartoffeln (Baked Potatoes)
- 1
Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten, um die Schale zu reinigen, und anschließend mit einem Küchentuch trockentupfen.
- 3
Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
- 4
Jede Kartoffel rundherum mit Olivenöl einreiben und mit Salz bestreuen, damit die Schale würzig und besonders knusprig wird.
- 5
Die Kartoffeln direkt auf den Ofenrost legen, damit die Luft gleichmäßig zirkulieren kann – das sorgt für eine schön knusprige Schale.
- 6
Die Kartoffeln je nach Größe etwa 45 bis 60 Minuten backen, bis die Schale knusprig ist und ein Holzspieß leicht in die Mitte eingestochen werden kann.
53 Min. - 7
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor man sie anfasst.
5 Min. - 8
Die Kartoffel der Länge nach aufschneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern. Nach Belieben mit Butter, saurer Sahne, Käse, Schnittlauch oder Speckwürfeln belegen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ofenkartoffeln (Baked Potatoes)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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