Normannische Birnen im Blätterteigmantel Rezept

Zubereitung Normannische Birnen im Blätterteigmantel

1. 1

   Jede Birne schälen, dabei den Stiel belassen, und von unten mit einem kleinen Kugelausstecher oder Löffel aushöhlen, sodass ein hohler Kern entsteht, ohne die Birne oben zu durchstechen.

2. 2

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   10 Min.
3. 3

   Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden, die groß genug sind, um jede Birne vollständig einzuwickeln.

4. 4

   Eine Birne in die Mitte jedes Teigquadrats setzen.

5. 5

   Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und die Mischung in die ausgehöhlte Mitte jeder Birne streuen.

6. 6

   Den Teig um die Birne wickeln, die Nähte fest zusammendrücken und die eingewickelten Birnen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. 7

   Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen und die Oberfläche mit etwas zusätzlichem Zucker bestreuen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.

   28 Min.
9. 9

   Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

   5 Min.
10. 10

    Warm servieren, nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Karamellsauce.