Nonnenküchle Rezept

Zubereitung Nonnenküchle

1. 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

2. 2

   Milch, Butter, Zucker und Salz in einem mittelgroßen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

3. 3

   Sobald die Mischung kocht, den Topf vom Herd nehmen und das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen. Kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht, der sich vom Topfrand löst.

4. 4

   Den Teig in eine Rührschüssel geben und etwa 5 Minuten leicht abkühlen lassen.

5. 5

   Die Eier einzeln nacheinander unterrühren und den Teig nach jeder Zugabe glatt und glänzend rühren.

6. 6

   Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein ungefettetes Backblech setzen und dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Häufchen lassen.

7. 7

   25–30 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind und sich schön aufgebläht haben.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

9. 9

   Die Nonnenküchle vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.