Nohut Çorbası (Kichererbsensuppe) Rezept
Nohut Çorbası ist eine traditionelle türkische Kichererbsensuppe, die für ihren herzhaften und wärmenden Geschmack bekannt ist. Sie wird mit zarten Kichererbsen und einfachem Gemüse zubereitet und ist perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nohut Çorbası (Kichererbsensuppe)
- 1
Die Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, damit sie weich werden.
- 2
Die Kichererbsen abgießen und abspülen, dann in einem großen Topf mit frischem Wasser bedecken, sodass sie einige Zentimeter unter Wasser liegen.
- 3
Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Kichererbsen bei niedriger Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
60 Min. - 4
In der Zwischenzeit die Zwiebel, Karotte und den Knoblauch fein hacken.
- 5
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Karotte und Knoblauch etwa 5–7 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
6 Min. - 6
Das angeschwitzte Gemüse zu den weich gekochten Kichererbsen in den Topf geben.
- 7
Die Suppe mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 8
Alle Zutaten weitere 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
15 Min. - 9
Optional: Für ein intensiveres Aroma kurz vor dem Servieren etwas Zitronensaft hinzufügen.
- 10
Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
5 g
Dieses Kochrezept bewerten
Dir hat das Nohut Çorbası (Kichererbsensuppe) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.