Nigde Hosmerim (Nigde Käse-Süßspeise) Rezept
Nigde Hosmerim ist ein traditionelles türkisches Dessert aus Nigde, bei dem ein einzigartiger lokaler Käse mit Zucker und Grieß zu einer süßen, cremigen und leicht körnigen pudding-artigen Köstlichkeit gekocht wird.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nigde Hosmerim (Nigde Käse-Süßspeise)
- 1
Den Nigde-Käse fein reiben und beiseitelegen.
- 2
Den geriebenen Käse und den Zucker in einem Topf zusammengeben.
- 3
Die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse schmilzt und die Masse eindickt.
- 4
Den Grieß unter ständigem Rühren nach und nach einarbeiten, damit keine Klumpen entstehen, und weiterkochen, bis eine dicke, gleichmäßige Masse entsteht.
- 5
Die Masse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bis sie handhabbar ist.
- 6
Mit angefeuchteten Händen kleine Portionen der Masse abstechen und zu Kugeln oder flachen Scheiben formen.
- 7
Nach Belieben gemahlene Pistazien oder Zimt als Garnitur darüberstreuen.
- 8
Den Nigde Hosmerim warm oder bei Zimmertemperatur als süßes Dessert servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
8 g
Bewertungen (11)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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