Nigde Hosmerim (Nigde Käse-Süßspeise) Rezept
Nigde Hosmerim ist ein traditionelles türkisches Dessert aus Nigde, bei dem ein einzigartiger lokaler Käse mit Zucker und Grieß zu einer süßen, cremigen und leicht körnigen pudding-artigen Köstlichkeit gekocht wird.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nigde Hosmerim (Nigde Käse-Süßspeise)
- 1
Den Nigde-Käse fein reiben und beiseitelegen.
- 2
Den geriebenen Käse und den Zucker in einem Topf zusammengeben.
- 3
Die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse schmilzt und die Masse eindickt.
8 Min. - 4
Den Grieß unter ständigem Rühren nach und nach einarbeiten, damit keine Klumpen entstehen, und weiterkochen, bis eine dicke, gleichmäßige Masse entsteht.
10 Min. - 5
Die Masse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bis sie handhabbar ist.
5 Min. - 6
Mit angefeuchteten Händen kleine Portionen der Masse abstechen und zu Kugeln oder flachen Scheiben formen.
- 7
Nach Belieben gemahlene Pistazien oder Zimt als Garnitur darüberstreuen.
- 8
Den Nigde Hosmerim warm oder bei Zimmertemperatur als süßes Dessert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Nigde Hosmerim (Nigde Käse-Süßspeise)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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