New England Muschelsuppe Rezept
New England Clam Chowder ist eine cremige, sättigende Suppe aus Muscheln, Kartoffeln, Speck und aromatischem Gemüse, die ihren Ursprung im Nordosten der Vereinigten Staaten hat.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung New England Muschelsuppe
- 1
Die getrockneten Muscheln mindestens 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abgießen und abspülen.
- 2
Den gewürfelten Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen – das ausgelassene Fett im Topf lassen.
- 3
Zwiebel, Sellerie und Knoblauch grob hacken, in den Topf geben und glasig dünsten.
- 4
Die gewürfelten Kartoffeln und den Muschelsud hinzufügen, kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 5
Die gehackten Muscheln und den gebratenen Speck wieder in den Topf geben.
- 6
Sahne und Vollmilch einrühren und vorsichtig umrühren. Die Suppe erhitzen, aber nicht aufkochen lassen, damit sie nicht gerinnt.
- 7
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian nach Geschmack würzen.
- 8
Die Suppe in Schüsseln schöpfen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
22 g
Bewertungen (10)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Deine Bewertung
Dir hat das New England Muschelsuppe Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.