Neua Yang (Gegrilltes Rindfleisch) Rezept
Neua Yang ist ein traditionelles thailändisches Grillgericht mit dünn geschnittenen, marinierten Rindfleischscheiben, die perfekt gegrillt werden. Serviert mit Klebreis und einer würzigen Dipsauce verkörpert es die herzhaften und frischen Aromen der thailändischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Neua Yang (Gegrilltes Rindfleisch)
- 1
Für die Marinade Fischsoße, Sojasoße, Zucker, gehackten Knoblauch, gehackte Korianderstrünke, gehackte Frühlingszwiebeln, gemahlenen schwarzen Pfeffer und geröstetes Reismehl in einer Schüssel vermengen.
- 2
Das Rindfleisch dünn gegen die Faser aufschneiden, zur Marinade geben und alles gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
- 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Grillrost leicht einölen, damit das Fleisch nicht anhaftet.
- 5
Die marinierten Rindfleischscheiben je nach gewünschtem Gargrad etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen.
- 6
Das Fleisch vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- 7
Das gegrillte Rindfleisch mit Klebreis, frischem Gemüse und einer würzigen Dipsauce wie Nam Jim Jaew servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
12 g
Bewertungen (8)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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