Negima Yakitori (Hühner- und Lauch-Spieße) Rezept
Negima Yakitori ist ein beliebtes japanisches Grillspieß-Gericht mit saftigem Hähnchenschenkel und zartem Lauch, bestrichen mit einer süß-herzhaften Tare-Sauce.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Negima Yakitori (Hühner- und Lauch-Spieße)
- 1
Den Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke von etwa 2 cm schneiden.
- 2
Den Lauch putzen und in ähnlich große Stücke wie das Hähnchen schneiden.
- 3
Die Bambusspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- 4
Hähnchen- und Lauchstücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
- 5
In einem kleinen Topf Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker für die Tare-Sauce vermengen.
- 6
Die Sauce bei niedriger Hitze leicht einköcheln lassen, bis sie etwas eindickt, dann vom Herd nehmen.
- 7
Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und die Oberfläche leicht einölen.
- 8
Die Spieße etwa 3 Minuten pro Seite grillen und dabei gelegentlich mit der Tare-Sauce bestreichen.
- 9
Grillen, bis das Hähnchen vollständig gegart ist und eine schöne Glasur hat.
- 10
Heiß servieren, nach Belieben mit extra Tare-Sauce zum Dippen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
11 g
Bewertungen (8)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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