Namenstagstorte Rezept
Eine klassische, cremige Festtagstorte, die häufig bei Namenstagsfeiern serviert wird. Sie besteht aus einem buttrigen Biskuitboden, der mit einer reichhaltigen Buttercreme gefüllt und festlich dekoriert wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
8
Zubereitung Namenstagstorte
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Springform mit 23 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren, anschließend den Vanilleextrakt einmischen.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.
- 5
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, dabei mit der Mehlmischung beginnen und enden. Nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.
40 Min. - 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10 Min. - 9
Den ausgekühlten Kuchen nach Belieben mit Buttercreme oder Schlagsahne einstreichen und mit Streuseln, Früchten oder essbaren Blüten verzieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Namenstagstorte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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