Mozuku Su (Meeresfrüchte in Essig) Rezept
Mozuku Su ist eine traditionelle japanische Vorspeise mit Mozuku-Algen in einer würzig-säuerlichen Essigsoße. Das Gericht ist leicht und erfrischend und wird besonders wegen seiner einzigartigen Textur und des feinen Geschmacks geschätzt.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Mozuku Su (Meeresfrüchte in Essig)
- 1
Die Mozuku-Algen vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Reisessig, Sojasoße und Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die abgetropften Algen in eine Servierschüssel geben.
- 4
Das Essig-Dressing gleichmäßig über die Mozuku-Algen gießen.
- 5
Nach Belieben mit dünn geschnittener Gurke und etwas frisch geriebenem Ingwer garnieren.
- 6
Gut gekühlt als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
20 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
0 g
Bewertungen (6)
Braucht deutlich mehr Würze.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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