Moustalevria (Traubenmost-Pudding) Rezept
Moustalevria ist ein traditioneller griechischer Pudding aus Traubenmost, Grieß und Walnüssen – ein reichhaltiges und aromatisches Dessert, das die griechischen Herbstaromen widerspiegelt.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
6
Zubereitung Moustalevria (Traubenmost-Pudding)
- 1
Traubenmost und Wasser in einem großen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen.
10 Min. - 2
Den Grieß nach und nach unter ständigem Rühren in den kochenden Traubenmost einrühren, damit keine Klumpen entstehen.
5 Min. - 3
Zucker, Zimt und Nelken hinzufügen und die Masse bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eine puddingähnliche Konsistenz erreicht.
15 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und gemahlene Walnüsse unterrühren, um dem Pudding Textur und Geschmack zu verleihen.
- 5
Die Masse in eine gefettete flache Form oder einzelne Förmchen füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- 6
Den Pudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
240 Min. - 7
Nach dem Festwerden in Stücke oder beliebige Formen schneiden und gekühlt servieren – nach Belieben mit zusätzlichen gemahlenen Walnüssen oder Zimt garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
8 g
Bewertungen (10)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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