Morcela Rezept
Mit Morcela gefüllte Äpfel sind ein herzhaftes Gericht, bei dem Äpfel ausgehöhlt und mit gewürzter Blutwurstfüllung gefüllt und anschließend weich gebacken werden. Diese Kombination vereint süße und herzhafte Aromen zu einer einzigartigen und wohltuenden Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Morcela
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Äpfel vorsichtig aushöhlen, dabei den Boden stehen lassen, um eine Mulde für die Füllung zu schaffen.
- 3
Die Morcela (Blutwurst) aus der Pelle nehmen und das Wurstfleisch in einer Schüssel zerbröseln.
- 4
Die zerbröckelte Morcela mit fein gehackter Zwiebel, einer Prise schwarzem Pfeffer und etwas gehackter Petersilie vermengen.
- 5
Jeden ausgehöhlten Apfel mit der Morcela-Mischung füllen und die Füllung dabei leicht andrücken.
- 6
Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen und jeden Apfel mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Füllung durchgehend erhitzt sind.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
18 g
Bewertungen (12)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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