Morcela Rezept
Mit Morcela gefüllte Äpfel sind ein herzhaftes Gericht, bei dem Äpfel ausgehöhlt und mit gewürzter Blutwurstfüllung gefüllt und anschließend weich gebacken werden. Diese Kombination vereint süße und herzhafte Aromen zu einer einzigartigen und wohltuenden Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Morcela
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Äpfel vorsichtig aushöhlen, dabei den Boden stehen lassen, um eine Mulde für die Füllung zu schaffen.
- 3
Die Morcela (Blutwurst) aus der Pelle nehmen und das Wurstfleisch in einer Schüssel zerbröseln.
- 4
Die zerbröckelte Morcela mit fein gehackter Zwiebel, einer Prise schwarzem Pfeffer und etwas gehackter Petersilie vermengen.
- 5
Jeden ausgehöhlten Apfel mit der Morcela-Mischung füllen und die Füllung dabei leicht andrücken.
- 6
Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen und jeden Apfel mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Füllung durchgehend erhitzt sind.
28 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Morcela
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Morcela Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.