Marmita de Bonito (Thunfisch-Kartoffel-Eintopf) Rezept

Zubereitung Marmita de Bonito (Thunfisch-Kartoffel-Eintopf)

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.

   3 Min.
3. 3

   Gewürfelte Tomaten dazugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich werden.

   3 Min.
4. 4

   Gewürfelte Kartoffeln, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer einrühren und kurz mitbraten, damit sich die Gewürze gleichmäßig mit den Kartoffeln verbinden.

   2 Min.
5. 5

   Fischbrühe angießen und aufkochen lassen; anschließend die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

   18 Min.
6. 6

   Thunfischstücke und gehackte Petersilie hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit der Thunfisch nicht zu sehr zerfällt.

7. 7

   Weitere 5 Minuten erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.

   5 Min.
8. 8

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

9. 9

   Heiß servieren und nach Belieben mit etwas frischer Petersilie garnieren.