Marmita de Bonito (Thunfisch-Kartoffel-Eintopf) Rezept
Marmita de Bonito ist ein traditioneller portugiesischer Eintopf, der zartes Thunfischfleisch mit herzhaften Kartoffeln in einem aromatischen Tomaten-Paprika-Sud vereint – ein wohltuendes Gericht mit mediterranem Küstencharakter.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Marmita de Bonito (Thunfisch-Kartoffel-Eintopf)
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
- 3
Gewürfelte Tomaten dazugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich werden.
- 4
Gewürfelte Kartoffeln, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer einrühren und kurz mitbraten, damit sich die Gewürze gleichmäßig mit den Kartoffeln verbinden.
- 5
Fischbrühe angießen und aufkochen lassen; anschließend die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- 6
Thunfischstücke und gehackte Petersilie hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit der Thunfisch nicht zu sehr zerfällt.
- 7
Weitere 5 Minuten erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.
- 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 9
Heiß servieren und nach Belieben mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
8 g
Bewertungen (4)
Braucht deutlich mehr Würze.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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