Marinierte Oliven Rezept
Marinierte Oliven sind ein aromatisches mediterranes Fingerfood, bei dem Oliven in einer duftenden Mischung aus Olivenöl, Kräutern und Gewürzen eingelegt werden.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Marinierte Oliven
- 1
Die Oliven unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
In einer Rührschüssel Olivenöl, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauch, zerdrückte rote Paprika, getrockneten Oregano, Thymian, Rosmarin und schwarzen Pfeffer vermengen.
- 3
Die Oliven zur Schüssel geben und gründlich durchmischen, damit sie gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind.
- 4
Die Oliven in ein Glas oder einen Behälter mit dicht schließendem Deckel füllen und die restliche Marinade darübergießen.
- 5
Die Oliven mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können – dabei gelegentlich schütteln oder umrühren.
1440 Min. - 6
Die Oliven bei Zimmertemperatur als Snack oder Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Marinierte Oliven
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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