Mandel-Orangen-Kuchen Rezept
Ein saftiger und aromatischer Mandel-Orangen-Kuchen, der von Natur aus glutenfrei ist. Frische Orangenschale und -saft sorgen für ein zitrusfrisches Aroma und eine zarte Krume.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Mandel-Orangen-Kuchen
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 23 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- 3
Die abgeriebene Orangenschale sowie den Saft einer Orange hinzufügen und gut unterrühren.
- 4
Die gemahlenen Mandeln und das Mehl vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 5
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- 6
Den Kuchen etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.
45 Min. - 7
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10 Min. - 8
Nach Belieben den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Mandel-Orangen-Kuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Kann man machen, würde aber nächstes Mal ein paar Sachen ändern.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Das Rezept ist grundsätzlich in Ordnung, aber ich hatte mehr erwartet. Die Anleitung ist verständlich und die Zubereitung unkompliziert, das Ergebnis war aber geschmacklich eher durchschnittlich. Würde es mit mehr Gewürzen und vielleicht einer anderen Beilage nochmal versuchen.
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
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Zutaten im Lexikon
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