Mandel-Orangen-Kuchen Rezept
Ein saftiger und aromatischer Mandel-Orangen-Kuchen, der von Natur aus glutenfrei ist. Frische Orangenschale und -saft sorgen für ein zitrusfrisches Aroma und eine zarte Krume.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Mandel-Orangen-Kuchen
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 23 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- 3
Die abgeriebene Orangenschale sowie den Saft einer Orange hinzufügen und gut unterrühren.
- 4
Die gemahlenen Mandeln und das Mehl vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 5
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- 6
Den Kuchen etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.
45 Min. - 7
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10 Min. - 8
Nach Belieben den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Mandel-Orangen-Kuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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