Lor Tatlısı (Molkenkäse-Dessert) Rezept
Lor Tatlısı ist ein traditionelles türkisches Dessert aus Molkenkäse, der mit Mehl und Zucker zu einer cremigen, puddingartig-süßen Nachspeise verarbeitet wird. Typischerweise wird es mit Vanille und Zimt verfeinert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lor Tatlısı (Molkenkäse-Dessert)
- 1
Die Molke in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt.
5 Min. - 2
Das Mehl unter ständigem Rühren langsam zur Molke geben, damit keine Klumpen entstehen.
- 3
Die Masse unter ständigem Rühren kochen, bis sie zu einer glatten, puddingartig-cremigen Konsistenz eindickt.
10 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und Zucker sowie Vanilleextrakt unterrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
- 5
Die Masse etwas abkühlen lassen und anschließend in einzelne Dessertschälchen oder eine flache Schüssel füllen.
5 Min. - 6
Großzügig gemahlenen Zimt darüberstreuen.
- 7
Das Dessert auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
120 Min. - 8
Gut gekühlt servieren, nach Belieben mit gehackten Pistazien oder Walnüssen garniert.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Lor Tatlısı (Molkenkäse-Dessert)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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