Lor Tatlısı (Molkenkäse-Dessert) Rezept
Lor Tatlısı ist ein traditionelles türkisches Dessert aus Molkenkäse, der mit Mehl und Zucker zu einer cremigen, puddingartig-süßen Nachspeise verarbeitet wird. Typischerweise wird es mit Vanille und Zimt verfeinert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lor Tatlısı (Molkenkäse-Dessert)
- 1
Die Molke in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt.
- 2
Das Mehl unter ständigem Rühren langsam zur Molke geben, damit keine Klumpen entstehen.
- 3
Die Masse unter ständigem Rühren kochen, bis sie zu einer glatten, puddingartig-cremigen Konsistenz eindickt.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen und Zucker sowie Vanilleextrakt unterrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
- 5
Die Masse etwas abkühlen lassen und anschließend in einzelne Dessertschälchen oder eine flache Schüssel füllen.
- 6
Großzügig gemahlenen Zimt darüberstreuen.
- 7
Das Dessert auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- 8
Gut gekühlt servieren, nach Belieben mit gehackten Pistazien oder Walnüssen garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
230 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
2 g
Bewertungen (2)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
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